この記事では、日本と似ているようで違う韓国の食事の際のマナーや韓国を訪れた日本の方々が驚く韓国料理、お酒の飲み場での光景などを韓国人の私が個人的な考えを交えてご紹介します。
日本と違う韓国の食事のマナー
韓国人の私は日本に初めて来たとき、食事のマナーについて日本人の方にたくさん注意をされました。
日本ではお椀を持ち上げてご飯を食べるのがマナーで、お箸をお米や料理に刺すのはマナー違反です。
そして人がお箸で食べ物を取ろうとしている際、自分のお箸で料理を押さえたりなどして手伝うのもマナー違反ですね。
しかし韓国では、お椀はテーブルに置いたまま食べるのがマナーで、日本と違いお箸とスプーン両方を使いながら食事をするので、おかずはお箸で、お米と汁物はスプーンで食べます。
국（クッ / クック / スープ）は味噌汁のように一人ずつ配られますが、チゲ(찌개)はテーブルの真ん中に置いてみんな自分のスプーンを直接チゲに入れて食べるのが普通です。
そして相手がお箸でおかずを取ろうとした際（うまく取れない時）、自分のお箸でお皿のおかずを押さえて手伝ってあげるのが「優しさ」のイメージです。
韓国特有のショッキングな料理
日本人を含め外国人観光客が韓国を訪れた際、そのビジュアルや独特の匂いでショックを受ける韓国料理がいくつかあります。
산낙지 （サンナクチ）/ 낙지 탕탕이（ナクチタンタンイ）
「산낙지（サンナクチ） / 낙지 탕탕이（ナクチタンタンイ）」は生きている状態のいいダコを細かく切ってごま油で食べる料理です。
調理済みで出されているのにお皿でうねうね動いているビジュアルでまずショックを受けて、お口に運んだら今度は口の中で動いたり張り付いたりすることでまたショックを受けるということです。
しかし、ごま油風味で味は美味しいので慣れならきっとまた食べたくなる韓国料理だと思います。
닭발（タクバル）
そしてまたビジュアル的にショッキングな韓国料理は、「닭발（タクバル）」というお料理ですが、辛く味付けをした鶏の足のことで代表的なおつまみの一つです。
食感や味がクセになって美味しいのですが、人間の手の形にも見える鶏の足そのままのビジュアルなので抵抗を感じる人が多いようです。
번데기 （ポンデギ）
こちらはこれまで紹介した中でも一番ショッキングなビジュアルの持ち主です。
번데기(ポンデギ)は、カイコ蛹を茹でたり蒸して味付けしたもので高タンパクで栄養豊富なおやつです。
味も香ばしくスープも美味しいのですが、昆虫のサナギそのままのビジュアルで挑戦するのにかなり抵抗を感じる人が多い料理です。
昔は市場でよく売っていたイメージですが、今は缶詰とかで簡単に手に入るようになりました。
홍어회（ホンオフェ）
こちらはビジュアルは普通のお刺身なのですが、匂いが強烈で私も一度も食べたことがない韓国料理です。
홍어（ホンオ）とは、「ガンギエイ（洪魚/こうぎょ）」のことで、「홍어회（ホンオフェ）」とはガンギエイの切り身を壺などに入れて発酵させた料理です。
鼻に突き刺さる強烈なマンモニア臭を放っていて、なかなか挑戦するのが難しいのですが、一度好きになると中毒性が高くクセになる味だそうです。
韓国の飲み場について
みなさんは韓国のお酒と言ったら何を思い浮かべますか？
緑の瓶の韓国の焼酎、チャミスルを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
実際韓国では年齢や性別に関わらず、チャミスルを飲む光景をよく見かけます。
「チャミスル（참이슬）」以外にも「チョウムチョロム（ 처음처럼）」など、いろんな種類の焼酎が存在しますが、韓国ではひっくるめて소주（ソジュ）と呼びます。
日本では焼酎に氷を入れてロックにしたりお茶に割ったりして飲みますが、韓国の焼酎はストレートで飲むのが基本です。
韓国の焼酎はショートグラスのような「소주잔（ソジュチャン）」というグラスに注いで飲みますが、
みんなのグラスに焼酎が行き渡ったら、” 짠 （チャン)” と乾杯をして飲むのですが、基本的に一気飲みをします。
一気飲みが苦手でも最初は（特にチャンの後は）一気飲みすることが多く、一気飲みしたらみんなでお互いの空いたグラスに次の焼酎を注ぎ合います。
そして、日本だと最初だけ乾杯をするイメージですが、韓国では何度も “チャン〜” と乾杯をしてお酒を飲むことが多いです。
また、よく韓国の飲み屋で見かけるのが、いきなりにお店のBGMがイベントで流れそうな陽気な音楽に、照明もクラブのように切り替わって誕生日のお祝いムードになることです。
そしたら、誕生日の人がいるテーブルではバースデーケーキをテーブルに取り出してお祝いをするのですが、周りの人も拍手や歓声を送ったりします。そしたらケーキを分けてもらえたりもします。
まとめ
いかがでしたか？
韓国には他にも日本の方にとって馴染みの薄い食事の場面や食事に関する文化がたくさんあります。
韓国旅行の際に周りの韓国人の行動を見てみてください。今までとは違う新しい発見になるかもしれません。
他に「日本人が韓国で驚くこと」について書いた記事もありますのでよかったら読んでみてください。
韓国のローカル文化を覗き見ることができる伝統市場のご紹介です。
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